酒店管理專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握酒店服務與經營管理的基礎知識，具備良好的語言溝通、酒店經營管理和團隊合作能力，從事現代酒店業(yè)或高端服務業(yè)的一線服務和基層督導管理工作的高素質技術技能人才。

酒店管理專業(yè)主干課程：中餐服務、西餐服務、餐飲經營與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、酒店市場營銷等。

酒店管理專業(yè)主要職業(yè)能力：

1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德與團隊協作精神；

2、具有較好的專業(yè)基礎知識和自學能力、進取創(chuàng)新意識；

3、掌握現代服務理念，了解現代服務業(yè)發(fā)展趨勢；

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識；

5、熟悉中國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力；

7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。

酒店管理專業(yè)就業(yè)前景：

目前，截止至2013年年底全球范圍內大概提供2億多個酒店相關的工作崗位，據估計到2019年這個數字還將增長5200萬以上。而中國大陸地區(qū)相關崗位的數量占到全球的近30％，總量上占到我國GDP的近13％。 供需決定商業(yè)發(fā)展的命脈，而2017年中國已經成為了世界第二旅游經濟大國。酒店業(yè)的發(fā)展的一個標注便是對于消費者對于酒店的需求多元化，從最基本最原始的住宿這樣的生理需求發(fā)展到對于入職體驗、服務質量、附加價值更有追求的精神層面，相應的對高級酒店和娛樂設施以及配套的高素質先進管理理念和團隊也會有更高的要求與需求。在西方酒店業(yè)發(fā)展比較發(fā)達的國家，一些頂尖商學院更傾向于開設叫做Hospitality Management的專業(yè)，hospitality這個單詞的有殷勤好客、招待、款待的意思，同時在這個專業(yè)里將傳統(tǒng)的酒店管理（Hotel Management）和新興的體育管理（Sports Management）、賭場管理（Casino Managemet）、旅游管理（Tourism Management）、娛樂管理（Entertainment Management）等一起涵蓋在其中。專業(yè)開設的變化對應的是市場需求的變化，因此我們可以看到傳統(tǒng)觀念里的酒店管理已經轉變?yōu)榱硕嘣姆照写惞芾淼恼细拍睢?/p>

酒店管理專業(yè)就業(yè)方向：

酒店管理專業(yè)就業(yè)方向：酒店管理專業(yè)學生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作： 各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員； 各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯絡服務工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。